Μια έξυπνη παραλλαγή για τα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Ετοιμάζεται γρήγορα, ειδικά αν έχετε ξαφνικά κόσμο στο σπίτι. Ιδανική επιλογή και για όσους αποφεύγουν το κρέας ή κατά τη διάρκεια των νηστειών.
Υλικά για 6 άτομα
1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια σπαγέτι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια κομμένες σε ροδέλες
2 κονσέρβες (2Χ200 γρ.) τόνο σε νερό ή ηλιανθέλαιο καλά στραγγισμένο
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους
4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ φλ. γαλέτα (φρυγανιά)
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε μπόλικο αλατισμένο νερό και ρίχνετε τα μακαρόνια. Βράζετε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα μακαρόνια. Ακολούθως, τα σουρώνετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα.
- Παράλληλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτετε την ντομάτα και τις ελιές. Ανακατεύετε το φαγητό 1-2 φορές και βάζετε τον τόνο, το μαϊντανό, τη γαλέτα και αλατοπιπερώνετε.
- Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 3-4 λεπτά. Ρίχνετε λίγη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύετε. Τα βάζετε σε μια ωραία πιατέλα και τοποθετείτε στο κέντρο την υπόλοιπη σάλτσα τόνου.
Source :
xrysessyntages.com