Pancakes με άρωμα εσπρέσο και πορτοκάλι

Η Εμμανουέλα Κόκκαλη μας φτιάχνει ένα γλυκό για όλες τις ώρες: Pancakes με άρωμα εσπρέσο και πορτοκάλι! Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο;

Tι θα χρειαστείς
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2-3 κ.σ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 κάψουλες βανίλια σε σκόνη
120 γρ. αγελαδινό βούτυρο
1 αβγό
ξύσμα από πορτοκάλι
1 δόση εσπρέσο
250 ml γάλα
λευκή κουβερτούρα

Πως θα τη φτιάξεις
Δες το παρακάτω βίντεο.