Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ)
½ μέτριο καρπούζι,
1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια,
1 χούφτα φυλλαράκια δυόσμου τα μεγαλύτερα τεμαχισμένα,
πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε το καρπούζι σε φέτες, τις ξεφλουδίζετε και κόβετε την ψίχα του σε φετάκια. Ύστερα τα τεμαχίζετε σε μεγαλούτσικες μπουκιές, αφαιρώντας τα σπόρια. Το βάζετε σε μια ρηχή σαλατιέρα, σκορπάτε απάνω τα κυβάκια του χαλλουμιού και από πάνω το δυόσμο και πασπαλίζετε τη σαλάτα με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Την κρατάτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα (μάξιμουμ 1 ώρα).
Source :
xrysessyntages.com
