Υλικά για 15 μερίδες
2 (300γρ.) κουτιά μπισκότα morning coffee
½ φλ. (75γρ.) σκόνη σοκολάτας, χαμηλή σε λιπαρά χωρίς γάλα
2 Κ (30γρ.) κακάο, χαμηλό σε λιπαρά και με υποκατάστατο ζάχαρης
2 Κ υποκατάστατο της ζάχαρης
1½ φλ. (360ml) νερό
1 κ/κι (4γρ.) βανίλια
2 Κ (30ml) κονιάκ / ρούμι
200ml ελαιόλαδο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπάζετε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Βάζετε το ελαιόλαδο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτετε το κακάο, τη βανίλια, το νερό και το ρούμι. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ανακατεύετε τα μπισκότα, το υποκατάστατο της ζάχαρης και το μίγμα σοκολάτας με το χέρι.
Πλάθετε σε κύλινδρο και τυλίγετε σε λαδόχαρτο. Το βάζετε στην κατάψυξη για 2 – 3ώρες και μετά στο ψυγείο για 10 – 12 ώρες.
Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα (44ΓΡ.)
Θερμίδες: 242
Υδατάνθρακες: 212γρ.
Πρωτεΐνες: 3γρ.
Λίπος: 17γρ.
ΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΛΙΠΟΣ: 2
Χοληστερόλη: 0mg
Φυτικές ίνες: 1γρ.
ΝΑΤΡΙΟ: 26mg
Με τη δρα Ελένη π. Ανδρέου DProf, RD, LD
κλινική διαιτολόγο – διατροφή και αγωγή υγείας
