Όλα τα αυγά που αγοράζουμε συσκευασμένα έχουν στο κέλυφός τους έναν κωδικό.
Όλα τα αυγά που αγοράζουμε συσκευασμένα έχουν στο κέλυφός τους έναν κωδικό και καλό είναι να ξέρετε τι σημαίνουν γιατί κρύβουν κάποιες πολύ χρήσιμες πληροφορίες.
Συγκεκριμένα πάνω στο αυγό αναγράφεται ο τρόπος εκτροφής, η χώρα προέλευσης και η μονάδα παραγωγής.
Τι σημαίνουν όμως οι αριθμοί πάνω στα αυγά;
Ο κωδικός των αυγών βιολογικής εκτροφής ξεκινά από «0», ενώ ο κωδικός των αυγών ελευθέρας βοσκής ξεκινά από «1». Ο κωδικός αυτός υπάρχει είτε πάνω στη συσκευασία είτε πάνω στο ίδιο το αυγό.
Αν μάλιστα μετά τον αριθμό αναγράφονται τα αρχικά «EL», τότε ακόμα καλύτερα, γιατί σημαίνει ότι είναι ελληνικό. Απόφυγε τα αυγά που αναγράφουν κωδικό που ξεκινά από «3». Αυτό σημαίνει ότι οι κότες εκτρέφονται σε κλουβιά και γενικότερα απαράδεκτες συνθήκες.
Οι αριθμοί που ακολουθούν αφορούν τη μονάδα παραγωγής, τον θάλαμο παραγωγής, τον κωδικό παρτίδας και δεν έχουν μεγάλη αξία για τον καταναλωτή.
Συνεπώς, αγοράζοντας ένα αυγό μπορούμε με τα παραπάνω στοιχεία να ελέγξουμε απολύτως τη διαδρομή του από τη μονάδα παραγωγής έως το πιάτο μας.
