Μια συνταγή για υπέροχα μπισκότα χωρίς ψήσιμο. Μπισκότα με Νουτέλα, φουντούκια και βρώμη. Μπορεί από τη πρώτη ματιά να μην σας είναι ιδιαίτερα ευχάριστη η παρουσία της βρώμης, η γεύση της όμως είναι τόσο διακριτική που θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητη. Φανταστείτε την απλά σαν το συνεκτικό υλικό που τα κρατά όλα ενωμένα… Αυτό που μένει είναι μια πλούσια σοκολατένια γεύση!
Υλικά συνταγής
- 160 γρ. βούτυρο (4 κ.σ.)
- 100 γρ. φουντούκια (1/2 φλ.) ελαφρώς καβουρδισμένα
- 80 γρ. ζάχαρη (1/2 φλ.)
- 100 γρ. (1/2 φλ.) γάλα φρέσκο πλήρες
- 50 γρ. (3 κ.σ.) κακάο
- 180 γρ. (3 φλ.) βρώμη σε νιφάδες
- 20 γρ. (1/2 φλ.) καρύδα τριμμένη
- 3 κ.σ. Νουτέλα ή Μερέντα
- 2 πρέζες αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
- Καβουρδίζετε ελαφρώς τα φουντούκια σε καυτό τηγάνι [χωρίς λιπαρή ουσία]. Θρυμματίζετε στο multi τα καβουρδισμένα φουντούκια, φροντίζοντας να μην τα κάνετε σκόνη.
- Βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Βράζετε το μείγμα για 1′ [ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που ξεκινά ο βρασμός].
- Στη συνέχεια προσθέτετε τη nutella ή μερέντα και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη βρώμη, την καρύδα και το φουντούκι [κρατάμε 2 κουταλιές στην άκρη για διακόσμηση]. Ρίχνετε το σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύετε καλά.
- Πλάθετε μπαλάκια με διάμετρο 3 εκ. περίπου και τα ακουμπάτε πάνω στον πάγκο εργασίας σας, στον οποίο έχετε απλώσει ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τα πιέζετε με την παλάμη αας να ανοίξουν και διορθώνετε το σχήμα τους.
- Πασπαλίζετε την επιφάνειά τους με τα υπόλοιπα φουντούκια και σερβίρετε. Διατηρούνται στο ψυγείο.
