Και ομως να η συνταγή για Vegan pancakes

Νηστίσιμα Pancakes, ιδανικά και για vegan διατροφή. Και το καλύτερο; Είναι πολύ αφράτα και μπορείτε αν θέλετε να τα φτιάξετε και χωρίς γλουτένη

Υλικά Συνταγής

  • 1φλ. γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
  • 1 κ.σ ξύδι λευκό
  • 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες χρήσεις ή αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 2 κ.γλ μπέικινκ πάουντερ χ.γ.
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 κ.σ ζάχαρη καρύδας ή άλλο γλυκαντικό
  • ελάχιστο βούτυρο καρύδας ή λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε τα νηστίσιμα, vegan pancakes, βάζοντας σε ένα μπολ το γάλα, το ξύδι, τη βανίλια, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και με κουτάλι ανακατεύουμε τον χυλό μέχρι άπλα να ομογενοποιηθεί. Δεν θέλει πολύ ανακάτεμα.

Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και το λαδώνουμε, με λίγο χαρτί, με ελαιόλαδο ή βούτυρο καρύδας για περισσότερο άρωμα. Μόλις κάψει το τηγάνι, ρίχνουμε 1/4 φλ. χυλό για κάθε pancake.

Ψήνουμε για 2 λεπτά από τη μια πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια.

Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για περίπου ενάμισι λεπτό κι από την άλλη.

Σερβίρουμε αμέσως με maple syrup και φρούτα ή με vegan μερέντα και φρούτα.

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ