Σήμερα μαθαίνουμε πως να φτιάξουμε Κέικ μπαμπάνα φυσικά απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά:
250γρ μαργαρίνη η βούτυρο πολύ μαλακό
250γρ ζάχαρη
4 αυγά
1 σφηνάκι λικέρ μπανάνα η κονιάκ
2 βανίλιες, 3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 ποτήρι γάλα
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπείκιν
4 πολύ ώριμες μπανάνες
Εκτέλεση:Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά την μαργαρίνη, ζάχαρη, αυγά, βανίλιες, κακάο, κονιάκ η λικέρ, προσθέτουμε το γάλα , το μπείκιν και το αλέυρι, ανακατεύουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε μεγάλα κομμάτια και ανακατεύουμε ξανά λίγο στο μίξερ ώστε να μην διαλυθούν.
Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε 55 λεπτά στους 175 βαθμούς αέρα.
Εάν θέλουμε περνάμε το κείκ με γλάσο σοκολάτας, 1 κουβερτούρα λιωμένη με μία κουταλιά μαργαρίνη ….
