Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Κεικ Λεμόνι απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά:
250γρ βιτάμ η βούτυρο μαλακό
4 αυγά, 3 βανίλιες, 1 ποτήρι ζάχαρη, χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι μεγάλο, τα χτυπάμε καλά στο μίξερ να αφρατέψουν..
Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα, αν έχουμε λικέρ λεμόνι λίγο, 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 μπείκιν πάουντερ.
Για το γλάσο..
Χτυπαμε χυμό από 1 λεμόνι και άχνη ζάχαρη όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός….
Ψήνουμε σε 170 βαθμούς αέρα για 50 λεπτά
