Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Κοτόσουπα μινεστρόνε απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά:
1 κοτόπουλο
3 πατάτες μέτριες
3 καρότα
μαιντανό,σέλινο
αστεράκι ζυμαρικό
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
1 κύβο κότας
Εκτέλεση:
Βράζουμε το κοτόπουλο, το βγάζουμε και το ξεκοκκαλίζουμε, στο ζουμί αυτό
προσθέτουμε όλα τα υλικά σύν νερό αν χρειαστεί, να σκεπαστούν καλά και να βράσουν μισή ώρα,
βάζουμε μέσα το κοτόπουλο σε κομματάκια και μισό ποτήρι αστεράκι ζυμαρικό η ότι άλλο έχετε σε μικρό,
βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και απολαμβάνουμε.
