Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Ρεβύθια Κόκκινα απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά:
500γρ ρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
1/2 κουτί χυμός ντομάτας
ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό, 2 γεμάτες κουταλιές αλεύρι, αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
1 κύβο λαχανικών
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια στην χύτρα και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση και μόλις αφρίσουν τα σουρώνουμε.
Τα αδειάζουμε στην χύτρα και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι και αφήνουμε να βράσουν 50 λεπτα.
Σε λίγο νερό σε ποτήρι διαλύουμε το αλεύρι, το σουρώνουμε και το αδειάζουμε στα ρεβύθια.
Αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά για να χυλώσει.
