Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Ζυμαρόπιτα με τυρί απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Ζυμαρόπιτα με τυρί
Υλικά:
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το ταψί
για την ζύμη
2 γιαούρτια στραγγιστά
6 αυγά
αλάτι, πιπέρι, 1 φακελάκι μπείκιν
400γρ τυρί φέτα σε κομματάκια
αλεύρι όσο πάρει περίπου 600γρ η και παραπάνω, να γίνει ένας χυλός οχι σφιχτός,
νιφάδες βούτυρου για από επάνω
τα ανακατεύουμε όλα καλά
Μέχρι να ετοιμάσουμε την ζύμη βάζουμε το ταψί (30 cm) στον φούρνο που έχει ζεσταθεί να κάψει…200 βαθμούς
Αδειάζουμε μέσα την ζύμη αφού έχει καεί ελαφρώς το λάδι, κόβουμε νιφάδες από βούτυρο τις βάζουμε από πάνω και ψήνουμε 45 με 55 λεπτά.
