Υλικά:
- Τρία μεγάλα αβοκάντο
- Μαϊντανό
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Χυμό από ένα λεμόνι
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε καλά τα αβοκάντο και τα βάζουμε σ΄ένα μεγάλο μπολ αφού πρώτα τα κόψουμε με κομμάτια.
Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και αφήνουμε τα αβοκάντο στο ψυγείο για 2 ώρες.
Τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
Ψιλοκόβουμε μαϊντανό και ρίχνουμε ελαιόλαδο.
