Για να φτιάξουν το προζύμι οι γιαγιάδες μας έπαιρναν αγιασμό ανήμερα του Τιμίου Σταυρού (14 Σεπτεμβρίου) ή τη Μεγάλη Πέμπτη, όπου οι πιστοί έβαζαν μπουκάλια με νερό κάτω από το αναλόγιο την ώρα που ο ιερέας διάβαζε τα 12 ευαγγέλια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πως να φτιάξεις Προζύμι
