Υλικά (για 4 άτομα)
3 φιλέτα (600γρ.) κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες,
2 φλ. κορν φλέικς χοντροαλεσμένα,
1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά),
2 κουταλιές μαϊντανό,
1 κουταλάκι ρίγανη,
1 κουταλάκι πάπρικα,
1 φλ. γάλα άπαχο,
1 κουταλιά μουστάρδα mild,
σπορέλαιο για τηγάνισμα,
αλάτι, πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το γάλα και τη μουστάρδα. Προσθέτετε το κοτόπουλο στο μπολ, σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε ένα μπολ βάζετε τα κορν φλέικς, τη γαλέτα, το μαϊντανό, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Παίρνετε ένα κομμάτι κοτόπουλο, το στραγγίζετε ελαφρά και το τυλίγετε στα κορν φλέικς για να παναριστεί. Βάζετε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι και όταν κάψει τηγανίζετε τα μπαστουνάκια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Σερβίρετε με μπόλικη φρέσκια ρόκα ή σπανάκι. Επίσης, τέλειο συνοδευτικό είναι το ρύζι ή οι πατάτες.
