ΓΛΥΚΟ

Υλικά: 1 κιλό περγαμόντο, 4-5 κιτρόμηλα (νεράντζι), 1 ½ κιλό ζάχαρη, 1 λεμόνι, ο χυμός. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή μεριά του τρίφτη.  Kόβετε μία λεπτή...

Υλικά 500γρ. ζάχαρη, 100γρ. νερό, 1 κιλό κρεµµυδάκια εσαλότ, 50γρ. σταφίδες λευκές, 2 ντοµάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκοµµένες. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τα εσαλότ και τα κόβετε σε τέταρτα. Σε...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πορτοκάλια (περίπου 8 Βαλέντσια ή 6 Μέρλιν), 1 κιτρόμηλο (νεράντζι), 2 λίτρα (8 φλ.) νερό, 1 ½ κιλό ζεστή ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά και στεγνώνετε τα πορτοκάλια...

Υλικά 10 κουταλιές νισεστέ, 10 φλ. νερό, ζάχαρη, σιρόπι τριαντάφυλλου, ροδόσταγμα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε μπόλικο παγωμένο νερό και βυθίζετε μέσα 10-12 πιατάκια του γλυκού. Βάζετε το νισεστέ σε ένα...

Υλικά (για 1 µερίδα) 1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο, 1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων), 1 κουταλάκι βανίλια σκόνη, 1 κουταλιά λάδι καρύδας, 2 κουταλιές σιρόπι αγαύης...

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 6 Ρευστή φράουλα 100 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα), ψιλοκομμένο 1 κιλό ώριμες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες Μους σοκολάτα 8 αβγά 250 γρ. ζάχαρη 300...

ΥΛΙΚΑ 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips), ½ φλ....

Το πιο «διάσηµο» µου παγωτό. Όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά για το αγαπηµένο µου Thermomix, έγινε πολύ δηµοφιλές ανάµεσα στους φαν του είδους....

ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές φιστικοβούτυρο, 3 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας, 1 φλ. γάλα, 2 μπάλες παγωτό βανίλια, 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα (για γαρνίρισμα). Χτυπάτε το φιστικοβούτυρο, το σιρόπι και...

Υλικά (για 8 άτομα) 3/4 φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά περίπου για πασπάλισμα, ½ φλ. κακάο, 1 κουταλιά απλό αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλάκι...