Η παρακάτω συνταγή είναι το ιδανικό σνακ για το δεκατιανό σας ή πριν από τη γυμναστική σας καθώς θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε. Φυσικά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα υλικά ανάλογα με το τι σας αρέσει.
Υλικά:
100 γραμ. βρώμη
30 γραμ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα ωμά
20 γραμ. λιναρόσπορο
50 γραμ. τριμμένη καρύδα
30 γραμ. κορν φλέικς
1 1/2 φλ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, cranberries, goji berries)
1/2 φλ. μέλι (περίπου 170 γραμ.)
1/3 φλ. γλυκόζη (περίπου 100 γραμ.)
Εκτέλεση:
Ξεκινάτε ψήνοντας την βρώμη με τα αμύγδαλα. Στρώνετε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και απλώνετε τη βρώμη και τα αμύγδαλα. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150οC μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Έπειτα, βάζετε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το μέλι και τη γλυκόζη και το αφήνετε για ένα λεπτό στη φωτιά από τη στιγμή που αρχίζει να βράζει. Κατευθείαν αποσύρετε από τη φωτιά και το ρίχνετε στο μπολ με τα στερεά υλικά ανακατεύοντας καλά το μείγμα.
Στρώνετε ένα ταψί 30×20 εκ. με λαδόκολλα και ρίχνετε το μείγμα με τη βοήθεια της σπάτουλας, στρώνοντας το και λειαίνοντας το καλά. Το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Αν θέλετε, λιώνετε 100 γραμ. κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και το ρίχνετε πάνω από το μείγμα. Το ξαναβάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά ακόμα.
Με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε ορθογώνια κομμάτια. Μπορείτε να τυλίξετε την κάθε μπάρα με ένα κομμάτι λαδόκολλα για να σας διευκολύνει να την έχετε μαζί σας όποτε τη χρειάζεστε.
