Ένα από τα ωραιότερα γλυκά είναι το σουφλέ σοκολάτας που ολοκληρώνει ιδανικά ένα δείπνο. Εμείς σας έχουμε μια εύκολη συνταγή για σουφλέ σοκολάτας που δεν χρειάζεται πολλά υλικά, ούτε πολύ χρόνο. Αυτό όμως που χρειάζεται είναι να το φάτε αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο!
Τα υλικά για το σουφλέ σοκολάτας
- 90 γραμμάρια σοκολάτα υγείας
- 3 κ.σ βούτυρο
- 2 κ.σ κακάο
- ½ κ.γ βανίλια
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 2 κρόκοι αυγών
- 2 ασπράδια
- Λίγο αλάτι (μια πρέζα)
- Μια πρέζα κρεμόριο
Πώς θα ετοιμάσουμε το σουφλέ σοκολάτας
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε που και που για να γίνει λείο το μείγμα.
- Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη, το αλατάκι και το κρεμόριο.
- Μόλις δημιουργηθούν κορυφές στη μαρέγκα, ρίχνω σιγά σιγά και τη σοκολάτα.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τους ρίχνουμε τώρα κι αυτούς σιγά σιγά στο μείγμα μας.
- Βουτυρώνουμε το σκεύος ή τα μικρά σκεύη για σουφλέ και ρίχνουμε λίγο κακάο να πάει παντού.
- Γεμίζουμε μέχρι τη μέση το σκεύος ή τα σκεύη του σουφλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.
Μπορείτε και να βάλετε άψητα τα σουφλέ στο ψυγείο καλύπτοντάς τα με πλαστική μεμβράνη.
