Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Κείκ μαρμπρ απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά:
250γρ μαργαρίνη η βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη. 2 βανίλιες
500γρ αλεύρι
1 μπείκιν
3 κουταλιές κακάο
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη με 1 μεγάλη κουταλιά μαργαρίνη για το γλάσο
Εκτέλεση:
χτυπάμαι πολύ καλά την μαργαρίνη η βούτυρο με την ζάχαρη, τα αυγά, τις βανίλιες να αφρατέψουν, συμπληρώνουμε το γάλα και το αλεύρι με το μπείκιν.
Αδειάζουμε την μισή ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα του κείκ και στην άλλη μισή ζύμη χτυπάμε το κακάο και το κονιάκ, αδειάζουμε από πάνω και με ένα πηρούνι κάνουμε μία γύρα επάνω κάτω να ανακατευτεί η ζύμη
Ψήνουμε σε ζεστό φόυρνο σε αέρα 55 λεπτά στους 175 βαθμούς
Μόλις κρυώσει λίγοτο βγάζουμε από την φόρμα και το αλείφουμε με το γλάσο που έχουμε λιώσει πρίν με την μαργαρίνη.
