Ποια φρούτα και λαχανικά να φας τώρα; Οι πιο healthy επιλογές που ταιριάζουν και στην άνοιξη!

Η άνοιξη είναι πλέον εδώ αλλά οι ιώσεις κάνουν «χορό». Πώς μπορούμε όμως να προστατεύσουμε την υγεία μας από τις ιώσεις; Σίγουρα απολαμβάνοντας αγαπημένα φρούτα και λαχανικά φθινοπώρου ακόμα και τώρα την άνοιξη, ψητά, σε πίτες ή σε σούπες.

Η Keri Gans, R.D., συγγραφέας του βιβλίου The Small Change Diet, μας εξηγεί ποια φρούτα και λαχανικά φθινοπώρου είναι τα πιο πλούσια σε βιταμίνες και σε μεταλλικά στοιχεία. Σιγουρέψου ότι θα τα συμπεριλάβεις στη διατροφή σου, ώστε να βοηθήσεις το σώμα σου, τώρα που ο υδράργυρος αποφάσισε να κάνει και αυτός σκαμπανεβάσματα.

Τι συμβαίνει το διάστημα αυτό:

Οι θερμοκρασία το διάστημα αυτό μπορεί να σε μπερδέψει όσο καμία άλλη εποχή του χρόνου. Το πρωί βγαίνεις με ελαφρύ πουκαμισάκι και μέχρι το απόγευμα ο αέρας έχει ανέβει, η θερμοκρασία έχει πέσει και οι ιώσεις στήνουν χορό.

Ταυτόχρονα, μαζί με τα πρώτα λουλούδια και δέντρα που ανθίζουν, «ανθίζουν» και οι ωραιότατες αλλεργίες. Όπως καταλαβαίνεις, το ανοσοποιητικό σου σύστημα χρειάζεται ενίσχυση. Γιατί λοιπόν να μην χρησιμοποιήσεις στη διατροφή σου μερικά από τα φρούτα και λαχανικά του φθινοπώρου, τώρα που οι δύο εποχές μοιάζουν τόσο πολύ.

Τα μήλα
Τα τραγανά και απολαυστικά μήλα είναι ιδανικά για να φτιάξεις την τέλεια μηλόπιτα αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, η οποία ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σου σύστημα και μπορεί ακόμα και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Επίσης, τα μήλα είναι πλούσια και σε πηκτίνη, η οποία μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης της καρδιαγγειακής νόσου.

Η κολοκύθα
Η κολοκύθα αποτελεί μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία μπορεί να βελτιώσει την όρασή σου. Επίσης, είναι γεμάτη με φυτοστερόλες, οι οποίες μειώνουν την κακή χοληστερόλη, αλλά και με βήτα καροτίνη, η οποία σε προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών
Αυτό το πράσινο λαχανικό μπορεί να σε τρομάζει λίγο για το πώς θα το μαγειρέψεις, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να μάθεις, γιατί τα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν μία καλή πηγή σιδήρου, που βοηθάει το σώμα σου να δημιουργήσει ερυθρά αιμοσφαίρια, αλλά και βιταμίνης Κ, που προάγει την καλή υγεία των οστών σου. Τα μίνι λαχανάκια,επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βασική βιταμίνη για ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα.

Δες και τέσσερις ακόμα τροφές του φθινοπώρου που ταιριάζουν και στην άνοιξη!

Previous

Το παντζάρι

Γευστικότατο και με πλούσιο χρώμα, το παντζάρι περιέχει μία ουσία, η οποία λέγεται βεταΐνη και έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα παντζάρια είναι και μία καλή πηγή φυλλικού οξέος, καλίου και μαγγανίου, τα οποία βοηθούν την απορρόφηση του ασβεστίου και την πήξη του αίματος.

Το αχλάδι

Κομμένο σε φέτες ή ολόκληρο, το αχλάδι μπορεί να κάνει κάθε συνταγή πιο νόστιμη και πιο θρεπτική. Αποτελεί μία καλή πηγή φυτικών ινών, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σου και στη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης, τα αχλάδια σού προσφέρουν την αντιοξειδωτική βιταμίνη C, χαλκό(που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου) και βόριο, μια θρεπτική ουσία που βοηθά το σώμα σου να διατηρήσει το ασβέστιο.

Τα σύκα

Επειδή είναι τόσο συμπαγή, τα σύκα αποτελούν το ιδανικό σου σνακ. Αυτό το πολύ σημαντικό φρούτο, αποτελεί μία βασική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, ενώ προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και σε κρατούν χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ακόμα, τα σύκα είναι γεμάτα με κάλιο, το οποίο βοηθάει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Το κουνουπίδι

Μην αφήσεις το λευκό του χρώμα να σε ξεγελάσει- αυτό το λαχανικό είναι το ίδιο θρεπτικό όσο και τα λαχανικά που τα φύλλα τους έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Το κουνουπίδι αποτελεί πηγή βιταμινών C και Κ, που βοηθούν στη ρύθμιση της απόκρισης του σώματός σου στις φλεγμονές. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σε φυλλικό οξύ, που είναι σημαντικό για τις γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν, αφού συμβάλλει στην πρόληψη των ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα.