Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Κεφτέδες με πατάτες στον φούρνο απο τα χεράκια της Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…»
Υλικά και εκτέλεση::
Για τον κιμά
750gr μοσχαρίσιο κιμά, 1 μεγάλο κρεμμύδι στο μούλτι μαζί με 2 σκελίδες σκορδο, 2 αυγά, λίγο λάδι, 1 κουταλάκι αλάτι,πιπέρι, ρίγανη, 1/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη και 1/4 ποτήρι νερό, τα ζυμώνεις πολύ καλά
Κόβεις τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνεις, βάζεις ρίγανη, χυμό από 1λεμόνι, λάδι, μουστάρδα μπόλικη,
Ανακατεύεις να πάνε τα μπαχαρικά παντού
Πλάθεις του κεφτέδες μεγαλούτσικους και λίγο μακρόστενους γιατί μετά μαζεύουν, τους Βάζεις ενδιάμεσα απ τις πατάτες και ρίχνεις 2 ποτήρια νερό…
ψήσιμο στον φουρνο 200 βαθμούς για μία ώρα και ενα τέταρτο περίπου,
στα 50 λεπτά βλέπουμε αν έχουν ροδίσει οι κεφτέδες και τους γυρνάμε με ένα πηρούνι,
Αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να μείνει λίγο ζουμάκι,
Αν τελειώσει το ζουμάκι νωρίτερα προσθέτουμε λίγο νερό….
