ΑΛΜΥΡΟ

Υλικά (για 6-8 άτομα) 5-6 αγγουράκια (700 γρ. περίπου), 1 φλ. ολόπαχο, στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 2-3 (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκα κρεμμυδάκια με τα τρυφερά...

Υλικά (για 12  κομμάτια) 1 φλ. ρύζι για σούσι (Sushi Rice), καλά ξεπλυμένο και στραγγισμένο, 2 κουταλιές ξίδι ρυζιού, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 12 μεγάλες, ωμές γαρίδες, ½ φλ. λευκό...

Υλικά 500γρ. ζάχαρη, 100γρ. νερό, 1 κιλό κρεµµυδάκια εσαλότ, 50γρ. σταφίδες λευκές, 2 ντοµάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκοµµένες. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τα εσαλότ και τα κόβετε σε τέταρτα. Σε...

Πάντα αγαπούσα την ασιατική κουζίνα. Μετά από ένα ταξίδι στην Ταϊλάνδη, σφηνώθηκε στη μύτη μου η μυρωδιά του Lemongrass. Και από τότε το αρωματικό...

Προτιμήστε τις κρέπες βρώμης γλυκιές ή αλμυρές, αφού έχουν μόλις 253 θερμίδες, ενώ οι κρέπες μυρωδικών με καπνιστό σολομό αγγίζουν σχεδόν τις τριπλάσιες. 700 kcal η...

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. κιμά γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), 3 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 5 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη), 2 αβγά, 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 3 φύλλα κρούστας, 1 φέτα 200γρ., λάδι για τηγάνισμα, 10-12 φύλλα μαρουλιού, ½ κόκκινο κραμπί τριμμένο σε λωρίδες, 4 κουταλιές ξίδι, Dressing ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές μέλι, 3 κουταλιές γιαούρτι, 2 κουταλιές νερό, αλάτι,...

Αν δεν το γνωρίζετε μέχρι τώρα, είναι καλό να μάθετε ότι η κινόα θεωρείται η βασίλισσα των υπερτροφών, διότι παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο. ...

Λατρεύω το πουργούρι και ό,τι γίνεται με αυτό. Έχει την ιδιότητα να απορροφά όλα τα υπέροχα ζουμιά του φαγητού και αυτό το πιάτο δεν...

Πολύ λίγα πράγματα «σνομπάρω» στο φαγητό. Ένας συνδυασμός που δεν είναι ο καλύτερός μου, είναι το ψάρι με την ντομάτα. Ούτε ακόμα και η...