ΓΕΥΣΕΙΣ

ΥΛΙΚΑ 3/4  φλ. ρύζι γλασέ, 1 ½ φλ. νερό, 1 πρέζα αλάτι, 5 φλ. ρόφημα ρυζιού με κακάο, 7 κουταλιές κορν φλάουερ, ½  φλ. ζάχαρη, 4 κουταλιές ροδόσταγμα, 1 πορτοκάλι, ο χυμός...

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 φλ. καρυδόψιχα (σε μισά κεφάλια) 3/4 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού 3-4 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλ. τριμμένο τυρί...

Η ομάδα του socialista.com.cy γύρισε στα "κρυφα" cafe-εστιατόρια και έκανε το δικό της test tasting! Επιλέξαμε για εσας ωραίες προτάσεις να δοκιμάσετε... και σας...

Υλικά (για 4 άτοµα) 1 κιλό µέτρια ή µεγάλα καλαµάρια 2/3 φλ. ρύζι γλασέ ½ φλ. ελαιόλαδο 1 ½ κουταλιά γαλέτα (φρυγανιά κοπανισµένη) 2 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια)- προαιρετικά 4 µέτριες,...

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. ταχίνι, 15ml σάλτσα σόγιας, 25γρ. ζάχαρη, 25ml κρασί MIRIN, 15ml κρασί SAKE, 5γρ. σουσάµι άσπρο, 250γρ. σπανάκι, 15γρ. καρότο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε το σπανάκι στο νερό και το στραγγίζετε. Αφήνετε στο πλάι για...

Υλικά (για 6-8 άτομα) 2 ½ φλ. γιαούρτι πρόβειο ή αιγοπρόβειο (το παραδοσιακό, όχι στραγγιστό), 1 3/4 φλ. πλιγούρι ή κονάρι (σιτάρι ειδικό για τραχανά), 1 χαλλούμι...

Τελικά, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρέγκα στο σπίτι. Το μυστικό είναι να χτυπήσετε καλά τα αβγά και να μην ανοίξετε το φούρνο κατά...

Υλικά (Για 6 άτοµα) 600γρ. ζύµη για χωριάτικο φύλλο (συσκευασία µε 2 ορθογώνια φύλλα). Για τη γέµιση 650γρ. µοσχαρίσιο κιµά, 2 µέτρια κρεµµύδια τριµµένα στη λεπτή µεριά του...

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό βοδινό κιμά, ½ φλ. γαλέτα (κοπανισμένη φρυγανιά), 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 12-15 «σωλήνες» για κανελόνια, 1½ φλ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 250 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (κοσκινισµένο), ½ κουταλάκι αλάτι, 15 γρ. σκόνη κακάο, 110 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου), 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, 2 µεγάλα αβγά (σε...