ΑΛΜΥΡΟ

Μπορεί ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα να δίνει ξεχωριστό άρωμα και χρώμα στο φαγητό, αλλά είναι και ένα από τα πιο ισχυρά θεραπευτικά τρόφιμα. Μάλιστα, θεωρείται ο βασιλιάς των φαρμακευτικών βοτάνων της...

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κοµµάτια φιλέτα άσπρου ψαριού, σύνολο 600 γρ. περίπου, ξεπαγωµένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα, 4 µέτριες ντοµάτες ξεσποριασµένες και ψιλοκοµµένες, 2...

Ένα διαφορετικό γιουβέτσι, με αρώματα της θάλασσας και πολύ νόστιμη γεύση. Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15' Χρόνος μαγειρέματος:1:5' Έτοιμο σε:1:20 Υλικά 60ml ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, κομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια,...

Απολαυστικό, εύκολο και γρήγορο! Ποιος είπε ότι όταν κάνεις δίαιτα δεν μπορείς να απολαύσεις το φαγητό όπως θέλεις; Μπορείς να φας τα πάντα αρκεί να...

Υλικά (Για 8-10 άτομα) Για το φύλλο: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2 κουταλιές σπανάκι πολύ ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά άνηθο, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι σαφράν σε ίνες, 1 κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλιές ξίδι, ½...

Υλικά 3 μέτριες κόκκινες, σφικτές ντομάτες, 5 κομμάτια λιαστής ντομάτας από βαζάκι, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα, 8-9 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 2 μεγάλα αβγά,...

Υλικά (Για 6-8 άτομα) Για το μαρινάρισμα: 1 κιλό αρνί σε κύβους, χωρίς κόκκαλο (ωμοπλάτη), ½ κουταλάκι κανέλα, ½ κουταλάκι κιτρινόριζα (Τurmeric), 2 κουταλάκια κύμινο (αρτυσιά) αλεσμένο, 2 κουταλάκια κόλιανδρο...

Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι. Για τη σάλτσα πέστο: 1 ματσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.) 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές κουκουνάρι (πινόλια) ή...

Σήμερα μαθαίνουμε να φτιάχνουμε Μπρόκολο σουφλέ απο τα χεράκια της  Irini Patiloudi και το «Συνταγες…ευκολες, γρηγορες και νοστιμες…» Υλικά: 1 1/2 κιλό μπρόκολο 2 αυγά, 250γρ μπριζόλα καπνιστή σε...

Τελικά, η μαστίχα Χίου έχει πολλούς τρόπους να χρησιμοποιηθεί. Οπότε, αν σας αρέσει, ιδού η ιδανική συνταγή, με δυο εξίσου αγαπημένα υλικά, τα ζυμαρικά...